こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイースト店の代名詞とも言える鉄板締め料理！！ そうです！！『焼鳥屋さんのカルボナーラ』のご紹介です(^▽^)/ 濃厚な赤玉ともっちもちのフィットチーネが最高に美味い！！！！！ 本場のカルボナーラよりも焼鳥屋に合わせて作られた1品です(ノ・ω...

久々なので連投！！ どうもすがぞーです♪ 今回は本店の新メニュー『自家製ピクルス』です♪ （　＾ω＾）・・・ イーストにあるじゃん！！ってツッコんでくれた方さすがです(^▽^)/ もちろんありますが、当然味に変化を加えてあります(ノ・ω・)ノオオオォォォ-...

お盆も終わり、秋が近づいてきましたね♪ こんにちは！すがぞーです♪ 本日は、本店のもっちゃんシリーズ第3弾！！ 『どて煮もっちゃん』のご紹介です(ノ・ω・)ノオオオォォォ- 本来は牛スジで作るものを豚モツで作ってみました(^▽^)/...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイースト店のピリ辛パスタ！『ペンネアラビアータ』のご紹介です♪ 自家製のトマトソースで味付け、鷹の爪で程よく辛味をつけました！(#^.^#) このままでも十分な辛さですが...これじゃ足りない！もっと辛くしたい！...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイースト店にてスタートした新しいコース その名も『イーストコース』！ （そのままやん！ってツッコミはやめて・・・） 既存のコースよりも一皿の量を少なく、種類を多くしたこちらのコース！ 本場のイタリアンにも引けを取らない立派なコースです(^▽...

こんにちは！すがぞーです♪ 一気に熱くなりましたが皆様体調は大丈夫でしょうか？？(;^ω^) 本日はそんな暑い夏を乗り切るためにとっておきの1本！ 白レバーのご紹介です！(*￣0￣)/ オゥッ!! 入荷があまりなく安定したご提供ができないことが多いですが...

お久しぶりです！すがぞーです♪ 本日はイーストの新メニュー、『カツオのユッケとアボカドのタルタル』のご紹介です！ (´ω｀*) 海鮮とアボカドって相性いいですよねぇ♪ こちらも例に漏れずばっちりです✌

こんにちは！すがぞーです♪ 今回は両店舗で絶賛ご提供中の野菜串 【ベーコンチーズマッシュルーム】のご紹介です！ この三つの組み合わせ、もはや王道に近いくらい相性バッチリです(^▽^)/ すがぞー個人的にも好きな串上位にランクインしてます！！...

梅雨でジメジメ嫌な時期ですね・・・(´;ω;｀) こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイーストのイーストらしいメニューの一つ！ 『チーズの盛り合わせ』のご紹介です(*´ω｀*) 基本の組み合わせは【ゴルゴンゾーラ】・【クリームチーズの西京漬け】...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイースト店にて新しい焼酎がグランドメニューに仲間入りしましたので ご紹介します(^▽^)/ 鹿児島の芋焼酎で黒麹仕込みの『佐藤　黒』です！ かの有名なプレミア焼酎『森伊蔵・魔王・村尾』の３Ｍに劣らないプレミア焼酎の １つです♪...

こんにちは！すがぞーです♪ 先日ご紹介した生牡蠣の焼きバージョンもスタートです！(^▽^)/ 写真は本店の直火で仕上げたレモン醤油の焼牡蠣です！ さっぱりで美味(#^.^#) イーストももちろんやっております！ こちらはオーブン焼きで、じっくり焼き上げました('ω')ノ...

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は今週より両店舗でスタートしましたメニュー！ ・・・生牡蠣のご紹介です！(^▽^) 北海道仙鳳趾産の立派な牡蠣を贅沢に生で御提供致します♪ また、イースト店限定ですが焼牡蠣もやってます！ ご高齢者や小さいお子様、体調の優れない方には申し訳ござ...

本格的に夏が近づいてきました！ こんにちは！すがぞーです♪ 今回は夏にぴったりのサッパリお通しが本店にてスタートしましたので ご紹介致します(^▽^)/ 『とうもろこしのすり流し』＆『夏野菜のゼリー寄せ』になります！ どちらもこれからの時期にピッタリのものになりますので、ご...

早い時期から真夏日到来で夏はどうなってしまうのか・・・ 溶けてしまいそうなすがぞーです♪(笑) 今回はそんな暑い日におススメの冷製もの！ バーニャカウダの冷たいバージョン、『バーニャフレッダ』のご紹介です(^▽^)/ カウダが温かい、フレッダが冷たいの意味でまさに冷製ですね...

どうもこんにちは！すがぞーです♪ イーストのタコに対抗して本店が始めたのが・・・スルメイカ！ 今回は本店の新メニューのお知らせです(^▽^)/ 3つのメニューが完成し、『特製イカの塩辛』・『スルメイカのゲソ焼き』・『塩辛丼』になります(*￣0￣)/ オゥッ!!...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回はイースト限定の燻製メニューのご紹介！ その中でも1日平均3本ほどしかご用意ができない『燻製ももとトマトの串』を ご紹介します(^▽^)/ 燻製された大山鶏のももの中でも特に分厚い箇所を二つ切り出し、1本にしています！...

こんにちは！毎度お馴染みすがぞーです♪ 今回も両店舗共通のメニューのご紹介です(^▽^)/ 皆様はひよこの定番と言えば何を思い浮かべますでしょうか？ これが出てきた方！さすがです♪ そう！今回ご紹介しますのは『よだれ鶏』です(/・ω・)/...

皆様こんにちは！すがぞーです♪ 今回は初心に戻りまして、両店舗共通の締めメニュー！ ひよこといえばこれ！！の『焼鳥屋の親子丼』をご紹介♪ ふわふわとろとろのたまごは漢方を使用して育てられた高級品(^▽^) 鶏肉はもちろん大山鶏のもも肉です♪ とっても美味ですよ！...

どうもすがぞーです♪ 今回は本店の唐揚げが柚子の入荷終了に伴い、『塩麹唐揚げ』になりましたので ご紹介します♪ もともと本店で宴会コースでのみ提供させて頂いていたものを今回 グランドメニューに昇格させました(^▽^)/ 塩麹につけることにより、よりジューシーに、より柔らかく...

ど～も～すがぞーです♪(^▽^)/ 前回はイーストのお通しをご紹介させて頂きました♪ 今回はもちろん本店のお通しご紹介です(｀・ω・´) 本店らしく和風がメインですがオシャレな盛り付けはさすがですね！ 一枚目は女性用のお通し、『蓴菜(じゅんさい)と長芋の酢の物』です(*´ω...