こんにちは！すがぞーです♪ ひよこ両店舗にPayPayが本日より導入しましたのでご報告です(^▽^)/ 何かと話題になりましたが会計方法が増えるのはお客様にもメリットが あると判断しての導入となります！ 従業員たちもまだ慣れていませんので対応時にご迷惑をかけることも あるかもしれませんがご容赦のほど宜しくお願い致...

こんにちは！すがぞーです！ 今日も元気に紹介していきますよー(^▽^)/ 今回は 居酒屋でこれがなくては始まらない！ そう！！お酒のご紹介です(*´ω｀*) 写真は一例ですが、日本酒は獺祭などの定番から厳選した様々な種類のものまで 多岐に渡り取り扱っております！ 焼酎も同じく霧島シリーズやレア焼酎の森伊蔵や魔王、...

千葉県民の皆様！！ 台風の被害大丈夫でしたでしょうか？ 完全復旧にはだいぶかかるようですが、一日でも早く元に近づいて くれることを祈ります。 どうもすがぞーです！ 今回は『焼鳥屋の中華そば』のご紹介です(*´ω｀*) 少し前に新しく出しました塩味をご紹介させて頂きましたが 本家の醤油がまだでした(;^ω^) 焼鳥...

久々なので連投！！ どうもすがぞーです♪ 今回は本店の新メニュー『自家製ピクルス』です♪ （　＾ω＾）・・・ イーストにあるじゃん！！ってツッコんでくれた方さすがです(^▽^)/ もちろんありますが、当然味に変化を加えてあります(ノ・ω・)ノオオオォォォ- 昆布のだし等を使用し本店らしく和風なピクルスです。 まさ...

お盆も終わり、秋が近づいてきましたね♪ こんにちは！すがぞーです♪ 本日は、本店のもっちゃんシリーズ第3弾！！ 『どて煮もっちゃん』のご紹介です(ノ・ω・)ノオオオォォォ- 本来は牛スジで作るものを豚モツで作ってみました(^▽^)/ 煮物系なのでビールや日本酒のつまみにバッチリハマります！！

こんにちは！すがぞーです♪ 一気に熱くなりましたが皆様体調は大丈夫でしょうか？？(;^ω^) 本日はそんな暑い夏を乗り切るためにとっておきの1本！ 白レバーのご紹介です！(*￣0￣)/ オゥッ!! 入荷があまりなく安定したご提供ができないことが多いですが やはりひよこ両店舖でナンバー１焼鳥なだけあり、入荷した際は...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回は両店舗で絶賛ご提供中の野菜串 【ベーコンチーズマッシュルーム】のご紹介です！ この三つの組み合わせ、もはや王道に近いくらい相性バッチリです(^▽^)/ すがぞー個人的にも好きな串上位にランクインしてます！！ 特にキノコ好きな方・・・絶対食べてください(; ･`д･´)

こんにちは！すがぞーです♪ 先日ご紹介した生牡蠣の焼きバージョンもスタートです！(^▽^)/ 写真は本店の直火で仕上げたレモン醤油の焼牡蠣です！ さっぱりで美味(#^.^#) イーストももちろんやっております！ こちらはオーブン焼きで、じっくり焼き上げました('ω')ノ あなたはどちらがお好みですか？ ぜひ両店舗...

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は今週より両店舗でスタートしましたメニュー！ ・・・生牡蠣のご紹介です！(^▽^) 北海道仙鳳趾産の立派な牡蠣を贅沢に生で御提供致します♪ また、イースト店限定ですが焼牡蠣もやってます！ ご高齢者や小さいお子様、体調の優れない方には申し訳ございませんが 御提供をお断りさせて頂きます...

本格的に夏が近づいてきました！ こんにちは！すがぞーです♪ 今回は夏にぴったりのサッパリお通しが本店にてスタートしましたので ご紹介致します(^▽^)/ 『とうもろこしのすり流し』＆『夏野菜のゼリー寄せ』になります！ どちらもこれからの時期にピッタリのものになりますので、ご来店の際はぜひお楽しみに♪

こんにちは！毎度お馴染みすがぞーです♪ 今回も両店舗共通のメニューのご紹介です(^▽^)/ 皆様はひよこの定番と言えば何を思い浮かべますでしょうか？ これが出てきた方！さすがです♪ そう！今回ご紹介しますのは『よだれ鶏』です(/・ω・)/ よだれ鶏は、四川省でよく食べられている中華料理で、その名の通り「よだれが出...

皆様こんにちは！すがぞーです♪ 今回は初心に戻りまして、両店舗共通の締めメニュー！ ひよこといえばこれ！！の『焼鳥屋の親子丼』をご紹介♪ ふわふわとろとろのたまごは漢方を使用して育てられた高級品(^▽^) 鶏肉はもちろん大山鶏のもも肉です♪ とっても美味ですよ！ 他の締めメニューももちろん美味しいですが、悩むよう...

どうもすがぞーです♪ 今回は本店の唐揚げが柚子の入荷終了に伴い、『塩麹唐揚げ』になりましたので ご紹介します♪ もともと本店で宴会コースでのみ提供させて頂いていたものを今回 グランドメニューに昇格させました(^▽^)/ 塩麹につけることにより、よりジューシーに、より柔らかく仕上がっております！ 唐揚げにかかわらず...

ど～も～すがぞーです♪(^▽^)/ 前回はイーストのお通しをご紹介させて頂きました♪ 今回はもちろん本店のお通しご紹介です(｀・ω・´) 本店らしく和風がメインですがオシャレな盛り付けはさすがですね！ 一枚目は女性用のお通し、『蓴菜(じゅんさい)と長芋の酢の物』です(*´ω｀*) 蓴菜って・・・？ 水草の一種で秋...

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は西口本店の新メニュー『ごろごろ野菜のバーニャカウダ』を ご紹介します(*´ω｀*) バーニャカウダなのに本店なの？と思った方はひよこ上級者ですね（笑） もちろん本店で御提供させて頂きますので、ソースは味噌をベースにした 和風ソース！ 使う野菜は当然地元柏で獲れた新鮮な野菜たちです...

こんにちは！すがぞーです♪ いよいよ4月になりました(^▽^)/ 新生活が始まる方も多いのではないでしょうか。 3月にひよこを卒業した子たちも無事社会人になりました♪ これからの活躍に期待したいと思います(⌒∇⌒) さて、本日より西口本店にて新メニュー 『筍の土佐煮』がスタート致しました！ 和食メインの本店にピッ...

こんにちは！すがぞーです♪ 本店の新メニューが完成致しましたのでご紹介します♪ ブリに代わってスタートしますのは 『初ガツオのたたき』になります(⌒∇⌒) 赤身がキレイで味はサッパリな初ガツオを強火でサッと炙り、薬味とポン酢で 味付けしています♪ 今がまさに旬の初ガツオ！ ひよこで美味しく召し上がれ♪