久々なので連投！！ どうもすがぞーです♪ 今回は本店の新メニュー『自家製ピクルス』です♪ （　＾ω＾）・・・ イーストにあるじゃん！！ってツッコんでくれた方さすがです(^▽^)/ もちろんありますが、当然味に変化を加えてあります(ノ・ω・)ノオオオォォォ-...

お盆も終わり、秋が近づいてきましたね♪ こんにちは！すがぞーです♪ 本日は、本店のもっちゃんシリーズ第3弾！！ 『どて煮もっちゃん』のご紹介です(ノ・ω・)ノオオオォォォ- 本来は牛スジで作るものを豚モツで作ってみました(^▽^)/...

こんにちは！すがぞーです♪ 一気に熱くなりましたが皆様体調は大丈夫でしょうか？？(;^ω^) 本日はそんな暑い夏を乗り切るためにとっておきの1本！ 白レバーのご紹介です！(*￣0￣)/ オゥッ!! 入荷があまりなく安定したご提供ができないことが多いですが...

こんにちは！すがぞーです♪ 今回は両店舗で絶賛ご提供中の野菜串 【ベーコンチーズマッシュルーム】のご紹介です！ この三つの組み合わせ、もはや王道に近いくらい相性バッチリです(^▽^)/ すがぞー個人的にも好きな串上位にランクインしてます！！...

こんにちは！すがぞーです♪ 先日ご紹介した生牡蠣の焼きバージョンもスタートです！(^▽^)/ 写真は本店の直火で仕上げたレモン醤油の焼牡蠣です！ さっぱりで美味(#^.^#) イーストももちろんやっております！ こちらはオーブン焼きで、じっくり焼き上げました('ω')ノ...

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は今週より両店舗でスタートしましたメニュー！ ・・・生牡蠣のご紹介です！(^▽^) 北海道仙鳳趾産の立派な牡蠣を贅沢に生で御提供致します♪ また、イースト店限定ですが焼牡蠣もやってます！ ご高齢者や小さいお子様、体調の優れない方には申し訳ござ...

本格的に夏が近づいてきました！ こんにちは！すがぞーです♪ 今回は夏にぴったりのサッパリお通しが本店にてスタートしましたので ご紹介致します(^▽^)/ 『とうもろこしのすり流し』＆『夏野菜のゼリー寄せ』になります！ どちらもこれからの時期にピッタリのものになりますので、ご...

こんにちは！毎度お馴染みすがぞーです♪ 今回も両店舗共通のメニューのご紹介です(^▽^)/ 皆様はひよこの定番と言えば何を思い浮かべますでしょうか？ これが出てきた方！さすがです♪ そう！今回ご紹介しますのは『よだれ鶏』です(/・ω・)/...

皆様こんにちは！すがぞーです♪ 今回は初心に戻りまして、両店舗共通の締めメニュー！ ひよこといえばこれ！！の『焼鳥屋の親子丼』をご紹介♪ ふわふわとろとろのたまごは漢方を使用して育てられた高級品(^▽^) 鶏肉はもちろん大山鶏のもも肉です♪ とっても美味ですよ！...

どうもすがぞーです♪ 今回は本店の唐揚げが柚子の入荷終了に伴い、『塩麹唐揚げ』になりましたので ご紹介します♪ もともと本店で宴会コースでのみ提供させて頂いていたものを今回 グランドメニューに昇格させました(^▽^)/ 塩麹につけることにより、よりジューシーに、より柔らかく...

ど～も～すがぞーです♪(^▽^)/ 前回はイーストのお通しをご紹介させて頂きました♪ 今回はもちろん本店のお通しご紹介です(｀・ω・´) 本店らしく和風がメインですがオシャレな盛り付けはさすがですね！ 一枚目は女性用のお通し、『蓴菜(じゅんさい)と長芋の酢の物』です(*´ω...

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は西口本店の新メニュー『ごろごろ野菜のバーニャカウダ』を ご紹介します(*´ω｀*) バーニャカウダなのに本店なの？と思った方はひよこ上級者ですね（笑） もちろん本店で御提供させて頂きますので、ソースは味噌をベースにした 和風ソース！...

こんにちは！すがぞーです♪ いよいよ4月になりました(^▽^)/ 新生活が始まる方も多いのではないでしょうか。 3月にひよこを卒業した子たちも無事社会人になりました♪ これからの活躍に期待したいと思います(⌒∇⌒) さて、本日より西口本店にて新メニュー...

こんにちは！すがぞーです♪ 昨日、3/11にアルバイトの歓送迎会をしてきました(^▽^)/ 西口本店、イースト店合同実施だったので、会の前に 新人の顔合わせを含めミーティングも行っております！ 両店の店長から今後のことについてお話を頂きました。...

こんにちは！すがぞーです♪ 本店の新メニューが完成致しましたのでご紹介します♪ ブリに代わってスタートしますのは 『初ガツオのたたき』になります(⌒∇⌒) 赤身がキレイで味はサッパリな初ガツオを強火でサッと炙り、薬味とポン酢で 味付けしています♪ 今がまさに旬の初ガツオ！...

～happy hour スタート！～ 火・水・木17:00～18:30がおトク♪ひよこで呑もう🍺 本日2/26より17:00～18:30の間限定で対象のドリンクがALL 300円！おトクなhappy hourのイベントをスタート致します(^○^)...

こんにちは！すがぞーです♪ 西口本店にてブリ大根に引き続き『ブリ刺し』もスタート致しました！(^▽^)/ 市場で仕入れた新鮮なブリを店舗で捌きご提供♪ 冬の時期、脂の乗ったブリは言わずもがな美味ですよ(*´ω｀*) 時期物ですので、ご提供できる期間は少しだけ...。...

こんにちは！すがぞーです♪ お待たせしました！ オススメメニュー 本店ver堂々の完成です♪ イースト店に対抗した本店の店長が本気出しました笑 色彩豊かで見るだけでもおーってなります(*^▽^*) もちろん見るだけでなくご注文もして下さいね汗 御来店、お待ちしております♪

こんにちは！すがぞーです♪ 本日は、西口本店の新メニュー 『ぶり大根』のご紹介です(^▽^)/ 冬の寒い時期に獲れる獲れる脂がのったぶりと、だしがしみ込んだ大根の 組み合わせは誰もが認める組み合わせですよね！ 和食が得意な料理長がキレイに、美味しく仕上げてくれています♪...

〜鳥肉茶漬け〜 本日もメニューのご紹介です♪ 今回は、西口本店でご提供させて頂いています鳥肉茶漬けです！(^O^) 焼き鳥屋ならではの鳥出汁を贅沢に使用した〆にピッタリの一品(*^▽^*) その場ですりおろした本ワサビが花を添えます♪ 是非一度ご賞味あれ！